Vino tinto

Vino tinto, bebida alcohólica que se hace del zumo de las uvas exprimido y fermentado naturalmente

La elaboración del vino tinto es un proceso que se realiza desde hace miles de años que con el tiempo se ha perfeccionado dando múltiples y valiosos resultados.

Vendimia

La recogida de la uva se realiza en el punto adecuado de maduración del fruto, siendo vital para el resultado final del vino. La cosecha en España normalmente se da entre septiembre y octubre, momento en el que la vendimia es la protagonista.

Algo a tener en cuenta durante esta etapa es el nivel de azúcar presente en las uvas. Este factor determina el nivel de alcohol y la fermentación en las fases posteriores de procesado del vino.